Ärlighet

Mitt förra blogginlägg upprörde många och det var inte min mening att göra folk upprörda eller såra någon. Det var mer ett peppande inlägg till er som behöver det. Jag kan inte ta ansvar för hur DU reagerar på vad jag skriver. Det är DU som har valt att följa min blogg och då får du faktiskt sluta läsa om du tar illa upp.
Jag menar inte att jag är bättre än någon annan när det gäller mat, barn, jobb, bil eller annat. Jag har bestämt mig för att gå ner i vikt och då gör jag det. Eftersom att jag var viktstabil i 1 år så bestämde jag mig för att gå ner ytterligare några kilon. Jag har inte haft motivationen att verkligen gå ner för då skulle jag redan ha varit i mål. Ibland hamnar motivationen på en platå och likaså vikten. För mig är det lätt, i alla fall när jag har bestämt mig för att lyckas. Att hela tiden ha en inre diskussion med sig själv om mat osv tar på krafterna men samtidigt så faller jag inte tillbaka till mitt gamla liv.
Till exempel så bakade jag en tårta igår som ska serveras på Liams kalas. Den innehöll vetemjöl, socker, vaniljsocker, bakpulver, smör och mjölk. De enda som JAG använder mig av är SMÖR och ibland bakpulver. När jag hade rört ihop smeten och hällt i formen så var slickepotten sådär lagom full av smet. Förr hade jag stoppat den i munnen men inte nu, jag var otroligt sugen men jag lät bli! Jag skynda mig att skölja av den och diskade skålen. Jag fick även smet på fingrarna som jag tvättade bort utan att stoppa de i munnen. Det ska ni veta, det är väldigt väldigt bra jobbat av en sockerberoende människa. Men vet ni varför jag beslutade mig för att inte stoppa de i munnen?
Jag hade en inre diskussion med mig själv från början till slut. Sockret vill mig inget gott, de vill mig bara ont och jag vill inte vara en sockerslav. När tårtbotten och sockerkakan var färdig stod de på bänken och luktade otroligt gott. Jag satt vid datorn och drack mitt citronvatten medan de kallnade och sedan stoppade jag undan dem. Jag borstade tänderna och sedan gick jag och la mig.
Jag är sjukt stolt över mig själv och över hur långt jag har kommit!

Ikväll ska tårtan fyllas och sedan ska smörgåstårtan göras. Jag kommer inte att äta den heller, däremot rörorna kommer jag att kunna smaka på och det är ett plus. Jag hoppas att allt kommer att smaka lika bra som förut. Om jag blir alltför sugen kommer jag att göra mig en egen tårta för det är jag värd. Skillnaden är att min tårta kommer att innehålla ett visst antal kalorier och den kommer inte att vara ett hinder för min viktnedgång.

Jag har börjat räkna kalorier och vet ni, jag tycker att det är jätteroligt och jag kommer att fortsätta med det! Jag har har sett resultat och då fortsätter jag!

11142326_953334261353509_1373222941_n

 

/-t0kliten

 

Maddes kvällsbröd

Jag börjar få smått panik nu när det närmar sig att min älskade ska komma hem. På tisdagnatt kommer mannen i mitt liv hem och på onsdag är det över med att använda spisen skulle jag tro. Jag har bakat till mig, Samuel, barnen och hela familjen under helgen. Det har blivit semlor, smörgåstårta a la lchf och en smörgåstårta till Samuel som jag VET att han tycker om. Ikväll så kom jag på att jag inte har något bröd i frysen. Då satte jag igång att hämta alla ingredienserna som är spridda i hela huset. Inser när nästan allt är framme att vissa saker fattas. Ähh, va tusan, jag har ju skapat receptet själv, det går nog att ändra tänkte jag.
Mycket riktigt så gick det och det smakar fantastiskt gott!

Maddes kvällsbröd

9 ägg
100 g smält smör
1 dl pofiber
1 dl mandelmjöl
1 msk kokosnötsmjöl
3 msk fiberhusk
2 tsk chiafrön
2 tsk salt
1 ½ tsk bakpulver

Starta ugnen 175 grader.
Smält smöret.
Knäck äggen och vispa ihop dem ordentligt med smöret.
Blanda ihop pofiber, mandelmjöl, kokosnötsmjöl, fiberhusk, chiafrön, salt och bakpulver ordentligt. Rör ner tillsammans med äggsmeten.
Smöra och bröa en brödform med pofiber och häll sedan smeten i formen.
Ställ in i mitten av ugnen i 45 minuter.

IMG_8162.JPG

Nu är det dags för mig att krypa ner i sängen och slötitta på en film och hoppas att jag somnar. Det har varit jobbigt att somna utan min Samuel och utan medicin. Jag medicinvägrar då jag är ensam med barnen, frågor på det?!

/-t0kliten