Äntligen har jag vågat experimentera i köket!

Idag blev min smetana färdig. Det var enklare än jag trodde och resultatet var mkt bra! Detta kommer att göras ofta!

Hemgjord smetana

1 liter grädde

2 msk ättika 12%

1. Blanda ättika med grädden i en skål ( ej metall ) rör om väl.

2. Låt skålen får stå 2-3 dagar i ett varmt rum tills grädden surnat till fil.

3. Rör om på nytt och täck gräddens yta med en flerdubbelt viken, urkramad fuktig servett som så småningom suger upp vattnet från grädden, vilken tjocknar till smetana. Jag bytte servett en gång.

4. Den färdiga smetanan förvaras i kylskåp.

/t0kliten