Laxröra (2 portioner)

2 msk majonnäs
2 msk créme fraiche
1-2 msk hackad rödlök (kan bytas mot purjolök)
150 g rökt lax (kan bytas ut mot 140 g knaperstekt bacon)
Salt
Svartpeppar

Skär laxen i små bitar och hacka löken. Rör ihop allt så är det klart.
Servera en halv avokado och mosa ägget och rör ihop med laxröran eller servera som de är.

/Fru Pallin Sjöberg