Maddes kvällsbröd

Jag börjar få smått panik nu när det närmar sig att min älskade ska komma hem. På tisdagnatt kommer mannen i mitt liv hem och på onsdag är det över med att använda spisen skulle jag tro. Jag har bakat till mig, Samuel, barnen och hela familjen under helgen. Det har blivit semlor, smörgåstårta a la lchf och en smörgåstårta till Samuel som jag VET att han tycker om. Ikväll så kom jag på att jag inte har något bröd i frysen. Då satte jag igång att hämta alla ingredienserna som är spridda i hela huset. Inser när nästan allt är framme att vissa saker fattas. Ähh, va tusan, jag har ju skapat receptet själv, det går nog att ändra tänkte jag.
Mycket riktigt så gick det och det smakar fantastiskt gott!

Maddes kvällsbröd

9 ägg
100 g smält smör
1 dl pofiber
1 dl mandelmjöl
1 msk kokosnötsmjöl
3 msk fiberhusk
2 tsk chiafrön
2 tsk salt
1 ½ tsk bakpulver

Starta ugnen 175 grader.
Smält smöret.
Knäck äggen och vispa ihop dem ordentligt med smöret.
Blanda ihop pofiber, mandelmjöl, kokosnötsmjöl, fiberhusk, chiafrön, salt och bakpulver ordentligt. Rör ner tillsammans med äggsmeten.
Smöra och bröa en brödform med pofiber och häll sedan smeten i formen.
Ställ in i mitten av ugnen i 45 minuter.

IMG_8162.JPG

Nu är det dags för mig att krypa ner i sängen och slötitta på en film och hoppas att jag somnar. Det har varit jobbigt att somna utan min Samuel och utan medicin. Jag medicinvägrar då jag är ensam med barnen, frågor på det?!

/-t0kliten

Snö och huvudvärk men ändå peppad

Jamen då hade jag klarat första natten utan min älskade. Det tog ett bra tag innan jag somnade igår och jag valde att Kasper skulle få sova i min säng nu medan Samuel är borta. Det blir inte lika tomt då och jag slipper känna mig ensammast i världen! Barnen har skött sig exemplariskt och jag hoppas att det fortsätter så.
Igår började jag att plocka ur köksskåpen och flytta om i tvättstugan för att rymma viktiga saker så som mediciner, plåster och lampor medan vi bygger om köket. Det är inte bara att packa undan allt i kartonger, det krävs lite planering och det är jag rätt grym på om jag får skryta upp mig själv.

Jag har än så länge rökt 3 cigaretter idag och nu finns en stackare kvar i paketet och sedan är det slut. Jag vill verkligen klara det här men samtidigt inte. Det har varit en del av mig i över 13 år till och från, vad ska jag göra i stället? Nä, jag har faktiskt bestämt att jag ska ge det ett försök. Jag förbjuder dock inte mig själv att ta en cigg nån gång då och då, däremot behöver jag inte köpa cigg och röka hela jävla tiden. Jag har köpt andra cigg och de smakar inte lika gott så varför ska jag då röka? Jag försöker tänka lite på barnen att de ska slippa ha en mamma som springer in och ut hela tiden och luktar rök.
Tänk så gott alla kläder kommer att lukta och framför allt HÅRET! Jag kommer att fixa det här!

Det är inte lätt att sluta med socker ska ni veta, då är det betydligt enklare med nikotin. Klarar jag att inte äta massa socker klarar jag nog att sluta röka. Det gäller bara att bryta mönstren. Istället för att gå ut och röka efter en kopp kaffe, maten och andra tillfällen så får jag helt enkelt hitta på något nytt.

Jag måste ta itu med mycket nu när jag ska sluta röka, det kommer att behövas.
Just nu håller huvudet på att spricka och jag vet verkligen inte varför. Jag hoppas att det hinner gå över innan jag ska hämta mina småkottar.

IMG_8100.JPG
En vanlig dag på Sorsele Busstation i Januari! Selfies, selfies everywhere!